Żywność głodowa to temat na przednówek. Nasi przodkowie niechadzający do supermarketów cenili, szanowali i czcili przyrodę – Matkę Naturę, która była ich żywicielką. Luty i marzec to bywały najtrudniejsze miesiące, w których często głód zaglądałCzytaj dalej
Tag: wiosennerosliny
Czosnaczek pospolity. Właściwości i zastosowanie w kuchni.
Smak czosnkowy zawsze był atrakcyjny. Wyraźny, aromatyczny, dodaje pikanterii przeróżnym potrawom. Dla wielu jest niezbędny, aby posiłek był kompletny. Z roślin dziko rosnących najbardziej znany i popularny jest czosnek niedźwiedzi Allium ursinum. Nie występuje onCzytaj dalej
Czosnaczek pospolity w Pytaniu na Śniadanie
Wczoraj miałam przyjemność wystąpić w Pytaniu na Śniadanie i opowiedzieć o Czosnaczku pospolitym. Zapraszam do oglądania. Jutro dowiecie sie więcej o czosnaczku z kolejnego posta ! A w naszej Akademii Dzikiej Kuchni dowiesz się wszystkiegoCzytaj dalej
Kwiaty leszczyny #coryllusavellana Live2/2023
Jako żywność kwiaty leszczyny również były historycznie używane, nawet tłoczono z nich olej. „Korzec zebranych z pyłkiem i wysuszonych kotków daje 6–8 funtów, czyli garniec oleju”J.Gerald-Wyżycki Nie mam tyle surowca, ale chętnie spróbowałabym taki olejCzytaj dalej
Ziarnopłon – pierwsza wiosenna nowalijka
Często tęsknimy wiosną i na przednówku za zielonymi, chrupiącymi, świeżymi warzywami. Czekamy na nowalijki w warzywniakach i marketach, nie zauważając, że natura – czasem pod samy progiem – obdarza nas pysznościami nieuprawnymi, dzikimi czasem podCzytaj dalej
