Podczas warsztatów, razem z uczestnikami rozpoznaliśmy dzikie rośliny jadalne oraz zioła, które naturalnie występują na terenie gminy Stanin już na początku marca. Rozpoznaliśmy i zebraliśmy: bluszczyk kurdybanek, wrotycz, kwiaty leszczyny, pączki topoli, kuklik pospolity, młodą pokrzywę, glistnik jaskółcze ziele oraz przytulię. Część ziół wykorzystaliśmy do zrobienia naparów rewitalizujących, przywracających siły po zimie oraz detoksykujących krew. Z […]
Wiosna nadchodzi a z nią wyłania się coraz więcej dzikich roślin. Wczoraj w Teresinie wybrałyśmy się na spacer po lesie w okolicy Pałacu w Teresinie. Pogoda dopisała, dzięki czemu udało się znaleźć nam sporo dzikusków. Znalazłyśmy miedzy innymi: Młody podagrycznik pospolity Jest przepyszny i idealny do wiosennych sałatek. Jedna z ulubionych zup jest to właśnieZupa […]
W piątek 23 lutego 2024, na zaproszenie Sylwia Romańska-Węzik pani Prezes Lokalna Grupa Działania Razem , prowadziłam warsztaty kulinarne pod tytułem / Kuchnia dworska i chłopska. To już 3 rok prowadzę warsztaty na Lubelszczyźnie dzięki współpracy z panią Sylwią. Jej osobiste zainteresowania roślinami, dziką kuchnią i zdrowiem, a także przywracaniem dawnej wiedzy wśród mieszkańców północnej Lubelszczyzny, powodują, że mogę […]
Dwa lata temu przy Spontaniczne ognisko i zimowe dzikuski w akcji. Podpłomyki z mąki lnianej, konopnej, czarnuszkowej, odrobiny pszennej i posiekanych świeżych dzikusków. Pokrzywa, mniszek, Bluszczyk kurdybanek. Upieczone przy ognisku. Do tego najlepsze smaki zaklęte w słoikach – kiszone pączki kwiatów czarnego bzu, liliowca, czosnku niedźwiedziego, kandyzowana jarzębina, chutney z jarzębiny. Uczta. #dziennadawkadzikuskow #dzikakuchnia #wildedible […]
Ostatni weekend miałam przyjemność spędzić w Pałacu w Małkowie, na zaproszenie wspaniałej właścicielki, Pani Agnieszki. W sobotę przeprowadziłam wykład na temat dzikich roślin jadalnych. W planie miał być to wykład na temat zimowych dzikich roślin, ale ponieważ przyszła wiosna i w przypałacowym ogrodzie pojawiły się pierwsze świeże rośliny, wykład był o wiosennych dzikich roślinach jadalnych. […]
Rok temu w Piasecznie zrobiliśmy dużo dymu. Jak zrobić kadzidła samemu ?
W tym tygodniu odbyły się warsztaty kadzidlarskie w Piasecznie. Dodaliśmy do tego powietrza trochę dymu, tworzyliśmy własne mieszanki kadzidlarskie oraz tworzyliśmy stożki. Dziękuję za wspaniały wieczór Jak zrobić kadzidła samemu ?
Ostatnio miałam okazje spotkać wspaniałą grupę u cudownej gospodyni Uli w Skrawek Nieba w Łosiach K/Ropy Dziękuję za zaproszenie i aktywny udział ! Weekend zielarski za nami … Mimo niesprzyjającej jesiennej aury spotkanie z ziołami i DziczeJemy Justyna Pargieła udało się fantastycznie. Po krótkim spacerze w plenerze przygotowałyśmy m.in. : – podpłomyki z pesto z podagrecznika, – […]
Tego wyjątkowego dnia miałam zaszczyt prowadzić warsztaty w Muzeum Narodowym w Krakowie podczas weekendu Wolnych Duchów. Wspaniała grupa, w miejscu gdzie oddycha się historią i kulturą Polski. Dodaliśmy do tego powietrza trochę dymu – z powiewem zapachu polskiego dawnego domu – palonego korzenia Omanu, jałowca i kadzidła. Dziękuję
Dzień Kobiet spędzimy wyjątkowo, dziko i ziołowo z kobietą bardzo nietuzinkowąJustyna Pargieła to wybitna zielarka, naturopatka, fitoterapeutka, specjalistka od dzikich roślin w kuchni, znawczyni zdrowego odżywiania.Zapraszamy na spotkanie autorskie,w trakcie którego będzie można zakupić najnowszą książkę Justyny z jej autografem oraz podegustowac dzikiej kuchni w postaci krakersów z mąki z leszczyny czy herbatek fermentowanych Nie możemy […]
