Czas wrócić do pisania, nawet nie zauważyłam tych dwóch tygodni ciszy tutaj. W międzyczasie codziennie jem coś dzikiego. Ostatnio stałe goszczą na moim talerzu liście mniszka lekarskiego, ciągle w innych kombinacjach. Tym razem to surówka z liści mniszka i awokado, polana Olejem Świeżym słonecznikowym
Piszę z telefonu, także mimo natłoku wspaniałych opisów smaku tejże surówki, podam szybko przepis i dam Wam czas aby ją po prostu wypróbować. Zapewniam, że warto. Poza tym jak zawsze tam gdzie jest mniszek lekarski – Wasza wątroba będzie Wam wdzięczna.
Surówka z mniszka i awokado, polana olejem świeżym słonecznikowym
- Pęczek liści mniszka, umytych i pokrojonych
- Jedna czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1/2 papryki zielonej ostrej
- 1 awokado pokrojone w kostkę
- 4 małe pomidorki koktajlowe, również pokrojone
- 1 mała sałata rzymska, porwana na kawałki
- 1 łyżka oleju słonecznikowego Olej Świeży.
- 1 łyżeczka octu balsamicznego lub innego ulubionego
- Czarny sezam – 1 łyżka
- Sól i pieprz do smaku
Mieszamy wszystkie składniki, sos możemy zrobić osobno i polać gotową surówkę. Warto odstawić na na 15 minut, aby aby warzywa lekko zmacerowały się w sosie.
U mnie zjedzona bez dodatków, ale myślę że z pieczonymi ziemniakami też będzie wyborna.
Smacznego!
