Akademia Dzikiej Kuchni z Dziczejemy – Szkoła botaniczno – kulinarna 2024/2025

950,005100,00

Opis

Plan zjazdów Akademii Dzikiej Kuchni z Dziczejemy

Szkoła botaniczno – kulinarna

 

23-24.03.2024 Urszulin k/Lublina 

04-05.05.2024 Boiska k/ Solca nad Wisłą

06-07.07.2024 Barycz, k/końskich  Świętokrzyskie 

07-08.09.2024 Boiska k/ Solca nad Wisłą

09-10.11.2024 Urszulin k/Lublina 

18-19.01.2025 Urszulin k/Lublina 

 

Wszystkie zajęcia prowadzone są na żywo. Wszystkie zajęcia będą nagrywane i udostępnione uczestnikom w ramach zajęć 

W programie rocznej szkoły jest zaplanowane  sześć dwóch dniowych zjazdów co dwa miesiące, w różnych porach roku.  

Plan zajęć:

Zjazdy będą łączyły część teoretyczną –  wykładową z praktyczną. 

Część teoretyczna obejmuje : 

  • podstawy botaniki 
  • podstawy fizjologii roślin
  • podstawy zielarstwa i fitoterapii
  • wykorzystanie roślin dziko rosnących  w żywieniu – teoria 

Część praktyczna : 

  • spacery botaniczne
  • pozyskiwanie roślin w różnych ekosystemach 
  • przygotowanie roślin do spożycia i do przetwórstwa 
  • warsztaty kulinarne – posiłki świeże podczas warsztatów
  • przetwory
  • kiszonki
  • octy
  • sole
  • kawy , herbaty fermentowane
  • przetwórstwo
  • i inne

Podczas zjazdów 30 % czasu poświęcimy na wykłady a 70% czasu na część praktyczną.

Zjazdy będą odbywały się w województwach:  mazowieckim, lubelskim i świętokrzyskim. 

Dokładne miejsca wszystkich zjazdów będą opublikowane do końca lutego.

Cena obejmuje część wykładową i praktyczną, bez kosztów noclegów. Posiłki przygotowujemy wspólnie podczas zajęć w akademii. 

Podczas zajęć kulinarnych będą wykorzystywane warzywa znane w staropolskiej kuchni, nasiona, orzechy, owoce i naturalne oleje. Ogólny program warsztatów skupia się na roślinnym żywieniu przeciwzapalnych.

Akademię Dzikiej Kuchni (ADK) z Dziczejemy  kończy uzyskanie dyplomu. Do otrzymania dyplomu wymagane jest  zdanie egzaminu w formie testu, złożenie pracy dyplomowej  i samodzielne przygotowania posiłku podczas ostatniego zjazdu. 

Jest możliwość wzięcia udziału w pojedynczym zjeździe za dopłatą +20% ceny dla regularnych kursantów. 

CENA: 

6 zjazdów x 950 = 5 700,- PLN 

Płatność jednorazowa za kurs 5100,-

Jeden  zjazd (2 dni) = 1140,- PLN dla osób spoza Akademii.

Pierwszy zjazd dla wszystkich 950,- PLN

Informacje dodatkowe

Zjazdy

1. 23-24.03.2024 Urszulin k/Lublina , 2. 11-12.05.2024 Boiska, 3. 06-07.07.2024 Świętokrzyskie, 4. 07-08.09.2024 Boiska, 5. 09-10.11.2024 Urszulin, Pełna kwota, płatność ratalna

Dodaj komentarz