Razem z Renią, prowadzącą magiczne miejsce w Krakowie- Szamankę, zapraszamy na warsztaty już 13 czerwca, w sobotę. Temat będzie dość rozbudowany, czasu już troszkę mniej, ale obiecuję, że zachęcę Was do poznawania, jedzenia i kiszeniaCzytaj dalej
Miesiąc: maj 2020
Sałatka z liści lipy z olejem konopnym
Wiem, że to śmiesznie wygląda, ale liście lipy najbardziej lubię prosto z drzewa. Czyli poprzez obgryzanie gałązek. Podobnie jak jedzą je nasze owce, Hania i Bania. Doskonale je rozumiem. Młode liście lipy są delikatne, smaczne,Czytaj dalej
„Czytanie w bramie” reportaż Moniki Hemperek w Radio Lublin
W roku ubiegłym, 2019, spontanicznie podjęłam inicjatywę czytania na głos, w bramie na Starym Mieście w Lublinie mojego ulubionego podręcznika zielarstwa – Zielnika Syreniusza. Został on wydany w XVII wieku, w 1613 roku, w Krakowie,Czytaj dalej
Stokrotki sposobem na detoks – w Radio Kielce
Dzisiaj w Radio Kielce można mnie było usłyszeć jak mówiłam o stokrotkach. Poniżej link do strony, będzie mi miło jak zajrzycie. Używacie stokrotek? Kto jada? Kto pija napar ze stokrotek? Wiecie, ja pięknie oczyszczają krewCzytaj dalej
Dzikie rośliny jadalne jako niezbędny element współczesnej zdrowej diety
Zapraszam serdecznie do wysłuchania mojego bezpłatnego wykłady na temat: Dzikie roślin jadalne jako niezbędnego elementu zdrowej diety. Miałam przyjemność wygłosić ten wykład w Krakowie, w ubiegłym roku, podczas targów towarzyszących V Międzynarodowemu Kongresowi Medycyny ChińskiejCzytaj dalej
Zielony koktajl mocy, z chwastami
Wiosna to czas, w którym mamy szczególną potrzebę oczyszczenia organizmu, wzmocnienia go i nabrania lepszej figury przed latem. Dobrą metodą jest wprowadzenie do codziennych posiłków zielonego koktajlu. Można zacząć od bardzo popularnego selera naciowego, jarmużuCzytaj dalej
Ocet z kwiatów mniszka, po syropie.
Octy żywe, z naturalnej fermentacji można robić z wielu surowców. O samych octach napiszę osobno, mam trochę fajnych ciekawostek również ze świata, zebranych przy okazji pisania artykułów. Dzisiaj chciałabym Wam napisać posta o occie tytułowym,Czytaj dalej
Surówka z liści mniszka, jabłka i pomarańczy.
Mniszek lekarski to wspaniała roślina, o szerokich dobroczynnych właściwościach, którą warto na stałe wprowadzić do diety. Pamiętam z książek Ireny Gumowskiej czytanych w młodości o wyjątkowej urodzie Francuzek, które stale jadają liście mniszka w surówkach.Czytaj dalej
Omlet z czosnkiem niedźwiedzim
Omlet z czosnkiem niedźwiedzim. Na śniadanie lub kolację, a może być również na obiad. Aromat czosnku jest tutaj mniej odczuwalny, ale na tyle, aby było smacznie i ciekawie. To ostatni dzwonek na świeże liście czosnkuCzytaj dalej
Mniszek lekarski w Radio Kielce
W sobotę 02 maja 2020, kilka słów o stosowaniu mniszka lekarskiego, można było usłyszeć w Radio Kielce. Zapraszam http://www.radio.kielce.pl/pl/post-105344 Justyna O mniszku Duszone liście mniszka i co z ich gorzkim smakiem Kiszone pączki i łodygiCzytaj dalej
Kiszone stokrotki – kultowy przepis
Każdy przepis ważny, nie wiem, które szybciej tutaj wrzucać, żeby jak spisać to co już kiedyś wymyśliłam. No, ale kiszone stokrotki naprawdę muszą tutaj już być. Jak to było? Wpis na facebooku z 3 majaCzytaj dalej
Zupa pokrzywowa na kaszy jaglanej.
Pomysł z 2016 roku inspirowany przepisem z książki Małgosi Kalemby-Dróżdż. Lubię szybkie i proste przepisy, a także takie, które można potem dopasowywać do różnych posiadanych składników i tworzyć różne warianty potraw. Wczoraj zamieściłam relację zCzytaj dalej
Mak i marchewka
Często pytacie o inspiracje do używania naszych olejów na co dzień. My polecamy dodawanie ich do sałatek i surówek, ale czasem brak pomysłu. Ostatnio chodzi za mną surówka z marchewki, taki obiadowy standard, nie zawszeCzytaj dalej